La Rouge Flamande est le nom d'une race de vaches laitières. La bière, elle, a vu le jour le 28 mars 1999 lors de l'inauguration d'une statue de l'animal, à Bergues.
Brassée pour cette occasion à la demande des éleveurs, cette bière d'un jour s'est naturellement installée comme spécialité flamande.
"Plutôt ambrée de robe, son petit nez d'écorces d'agrumes (...) une mousse au goût de noisette grillée. Matière éclatante en bouche (...), grâce à une belle harmonie et à de magnifiques notes houblonnées au bouquet fleuri persistant jusqu'en finale" Magazine Saveurs juillet-août 2001
Recommandée par la confrérie du Fromage de Bergues.
Accords : fromage de Bergues, Carbonnade flamande
Specialty Beer
ABV:
5.50%
Brasserie Thiriez
Esquelbecq, France